協会誌『パクチーの魅力 ― 機能性とレシピ ― 2020』発刊のお知らせパクチーアカデミー協会は、このたび学術研究の最新状況を報告し、エッセイやレシピなども紹介する協会誌『パクチーの魅力 ― 機能性とレシピ ― 2020』を11月12日に発行します。
脳サプリメント学会で「パクチーの脳機能」に関する発表が行われました10月24日、オンラインで開催された第2回脳サプリメント学会（森下竜一会長 大阪大学大学院臨床遺伝子治療学）におきまして、当協会の渡邉泰雄理事長（横浜薬科大学 総合健康メディカルセンター代表）が「パクチーの果実エキスでの加齢性記憶障害改善効果」と題した発表を行いました。...
パクチーオイルの紫外線誘発日焼け炎症に対する軽減効果パクチーは英語表記で“コリアンダー”といい、世界各国で食材としてだけではなく、民間療法や天然香料や抗菌などで使用されています。 さて、外出する機会も増え夏にかけて紫外線が気になる季節ですが、紫外線（UV-B）によって生じる皮膚炎症の一つである広範囲の紅斑（日焼け）に対するコ...
