貝原益軒の「大和本草」を読み解く★前編★〜治療（発疹や解毒）に関するところ〜

江戸時代の本草学者である貝原益軒(かいばらえきけん)が書いた「大和本草」（1709年）の中に、なんとパクチーに関する記述があるのです！！

当協会の事務局長である飯塚徹先生(横浜薬科大学漢方薬学科教授)が、その記述を意訳しました。

今回は治療に関する記述をまとめております。

パクチーは、食用だけでなく伝統医療として消化促進や解毒、発疹治療（発疹し難いできものに、発疹を促して治療する）という目的で使用されています。貝原益軒は大和本草の中でこんな風に記しています。

【本文】痘疹の出がたきに胡荽子（コリアンダーの種）を酒にてせんし口に含み病児のうなじより背足まで吹く。頭面には吹くべからず。痘瘡穢気にふれて色悪しくなるに実を煎じてぬる。頭にはぬらす、またかべに注ぐべし。

…【意訳】 痘瘡の発疹が出にくいときに、胡荽子（コリアンダーの種）を酒にひたして、これを口に含み病児のうなじから背中・両足まで吹き付ける。頭や顔に吹き付けてはいけない。悪い気に当たって吹き出物の変色してきたときには、実を煎じて塗るか、頭や背中をすすぐ。

【本文】丹毒・痘瘡の余毒を退く

…【意訳】皮膚炎（炎症性・膿疱性の皮膚炎，天然痘）に対し、解毒作用がある。

【本文】俗に「くさ（湿疹など）」というは、手足頭面にわかに赤く腫れ痛むをいう。胡荽の葉をもみてぬるまたは大熱腫痛風腫甚だしい痛みに塗る。小瘡に茎葉を煎じ洗う。

…【意訳】「くさ」（湿疹など）ができたときに、手足頭面が急に赤く腫れて痛みを生じることがある。胡荽の葉をもんで、発熱したり痛みのひどいところに塗ると良い。あせもには茎葉を煎じたもので洗う。

今は食べるだけの印象のパクチーですが、昔は色々な治療や解毒に大活躍だったのですね～。

後編は料理に関してになります！

お楽しみに(^^)