第5回パクチーアカデミー協会学術会議(協会認証パクチーの試食会)【講演内容を一部ZOOMにて配信致します】

1. 学術会議開催の概要　

（1）日程・開催地

令和3年11月6日（土曜日）　13時から16時半

新宿南口　小田急ホテルセンチュリーサザンタワー　22階　「遥haruka」

（2）内　容

　　　開会挨拶　パクチーアカデミー協会の目指す将来像（１３時～１３時１０分）　　

　　　　　　　　協会理事長　渡邉泰雄　

（横浜薬科大学　総合健康メディカルセンター 代表　医学博士）

　　　学術会議　１３時１０分～１４時２０分

Organizer: 協会理事　出雲信夫

（横浜薬科大学薬物治療学　主任教授　薬学博士）

　　　特別講演　1

『日本の医療史におけるパクチーの医療用生薬としての生薬学的実証』

社団法人パクチーアカデミー協会理事・事務局長　飯塚　徹

（横浜薬科大学　生薬学　教授　薬学博士）

　　　特別講演　2　

『パクチー脳機能改善における科学的実証』

　 　　　 社団法人パクチーアカデミー協会理事　武田厚司

　　　 　　 （静岡県立大学　薬学部　教授　薬学博士）

　　　特別講演　3　

『台湾におけるパクチー栄養科学からの解析と楽しみ方（仮）』

　 　　　社団法人パクチーアカデミー協会理事　洪　志駿

　　　　　　（台湾・中華有機自然食品協会名誉理事長　獣医学博士）

　　　賛助講演

『協会公式Twitter中の人が語るパクチーの不思議な魔力（仮）』

　 　　　社団法人パクチーアカデミー協会事務局　川野公子

休憩（１４時２０分～１４時半）

安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会（１４時半から１６時２０分）

1）認証パクチーとは？

社団法人パクチーアカデミー協会　事務局長　　飯塚　徹

2）認証パクチ―を用いたオリジナルレシピ

賛助会員　金港青果株式会社　野菜ソムリエ　龜田梨香

3）美味しいパクチーの試食説明

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー　野菜ソムリエ　料理長　石川篤志

　総括ならびに閉会挨拶（１６時２０分～１６時半）

協会副理事長　藤原道弘

（未来健康科学研究所　福岡大学名誉教授　　薬学博士）

(3) 参加費

　6,500円【事前登録】

　　★14時30分までの内容をZOOMにて配信致します。参加費は1000円となります。

（4）参加予定者数（含む同伴者）

国内 60-80人

（5）会議用語

日本語

参加をご希望の方は、当日現地参加か、ZOOMにて参加かを明記して頂き

事務局【sato.pakutiacademy@gmail.com】までご連絡下さい。

先着順にて受付致しますので、お早めにご連絡下さい。